Schnitzel in Rotweinsauce

Name: Schnitzel in Rotweinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Beiried; 3 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rotwein; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (7 Stimmen)

Eine schnelle und köstliche Hauptspeise sind die Schnitzel in Rotweinsauce. Das Rezept stammt aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Beiried
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Mehl
0.25	l	Rotwein
0.25	l	Suppe
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Omas Küche Österreich Rindfleisch Hausmannskost Wein

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.

Schritt 2

Zwiebel schälen, fein hacken und mit braten. Fleisch aus der Pfanne heben.

Schritt 3

Bratenrückstand mit Mehl stauben, mit Suppe und Rotwein ablöschen. Sauce mit dem Stabmixer passieren. Fleisch wieder zugeben und zugedeckt weich dünsten.