Schnitzel-Erdäpfel-Pfanne

Name: Schnitzel-Erdäpfel-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Prise Kümmel gemahlen; 400 g mehlige Erdäpfel; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch zum Bestreuen; 4 Stk Schweineschnitzel; 1 EL Tomatenmark

von Tsambika, aktualisiert am 22.05.2026

4,7 (175 Stimmen)

Dieses Rezept für eine Schnitzel-Erdäpfel-Pfanne ist einfach zubereitet. Sie werden begeistert sein!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweineschnitzel
1	Stk	große Zwiebel, in Ringe geschnitten
400	g	mehlige Erdäpfel
2	Stk	Knoblauchzehen, zerdrückt
1	Prise	Kümmel gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Öl
20	g	Butter
1	EL	Schnittlauch zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Kartoffeln Kochen Schweinefleisch Schnitzel Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schnitzel-Erdäpfel-Pfanne die Erdäpfel schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Schnitzel leicht klopfen, am Rand mehrmals einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Knoblauch und Kümmel einreiben.

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig rasch anbraten, herausnehmen und warm halten.

Schritt 4

Im Bratrückstand die Butter zergehen lassen und die Zwiebelringe darin anrösten.

Schritt 5

Die Zwiebeln mit dem Tomatenmark und dem Paprikapulver vermischen und gut durchrühren.

Schritt 6

Die vorgebratenen Schnitzel und die rohen Erdäpfelscheiben einlegen und mit soviel heißem Wasser aufgießen, dass Fleisch und Erdäpfel gerade bedeckt sind.