Schneller Pfirsichkuchen

Name: Schneller Pfirsichkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 50 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Dose Pfirsich; 50 ml Schlagobers; 100 g Zucker

von Kevin-R, aktualisiert am 09.02.2026

4,1 (539 Stimmen)

Ihre Gäste stehen schon fast vor der Tür und sie brauchen noch ein Dessert. Dann passt das Rezept vom schnellen Pfirsichkuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

50	g	Butter
100	g	Zucker
4	Stk	Eier
50	ml	Schlagobers
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Dose	Pfirsich

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pfirsich Backen Dessert Kuchen Österreich schnell Süßspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den schnellen Pfirsichkuchen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, Eier und Obers unterheben. Mehl und Backpulver zufügen, alles gut verrühren und in die Form streichen.

Schritt 3

Pfirsiche in Spalten schneiden und den Kuchen damit dicht belegen. Im Backrohr etwas 30 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker vor dem Servieren bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

177

Fett

7 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

24 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Silviatempelmayr am 14.09.2020 um 20:07 Uhr

Ich hab für den schnellen Pfirsichkuchen meine Pfirsiche aus dem Garten genommen und die Schale oben gelassen. Hat wunderbar geschmeckt.

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hubsi am 25.06.2023 um 09:30 Uhr

Schnelle Kuchen gemacht finde ich immer gut und bald gibt es die heimischen frischen Pfirsiche und dann werde ich diesen Kuchen mit frischen Obst probieren.