Schnelle Topfentorte

Name: Schnelle Topfentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 ml Eierlikör; 12 Bl Gelatine; 1 Becher Schlagobers; 1 kg Topfen; 1 Stk Tortenboden nach Grundrezept; 2 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (75 Stimmen)

Die schnelle Topfentorte können sie sehr gut schon am Vortag zubereiten. Ein herrliches Rezept für eine Party.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Stk	Tortenboden nach Grundrezept
1	kg	Topfen
2	Pk	Vanillezucker
80	ml	Eierlikör
1	Becher	Schlagobers
12	Bl	Gelatine

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Springform Teigspachtel

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die schnelle Topfentorte zuerst das Gelatine in Wasser einweichen. Topfen, Vanillezucker und Eierlikör in einer Schüssel gut verrühren. Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen.

Schritt 2

Anschließend die Gelatine in einem Topf erwärmen, bis sie flüssig ist und unter die Topfenmasse rühren. Nun den Schlagobers vorsichtig untermengen.

Schritt 3

Den Tortenboden durchschneiden und in eine Springform legen und die Topfenmasse darauf verteilen. Mit einer Teigspachtel glatt streichen. Nun den zweiten Tortenboden auf die Topfenmasse legen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.