Schnelle Tomatensauce

Name: Schnelle Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Paar Basilikumblätter; 1 Stk Knoblauchzehe, ungeschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (106 Stimmen)

Eine schnelle Tomatensauce ist in wenigen Minuten fertig und kann durch die Zugabe von frischen Kräutern weiter verfeinert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Paar	Basilikumblätter
1	Stk	Knoblauchzehe, ungeschnitten
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Parmesan
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
750	g	Tomaten

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauchzehe schälen, hinein geben und dünsten, bis sie -blond- ist.

Schritt 2

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und halbieren, die Hälften fest ausdrücken (so werden Kerne und Flüssigkeit entfernt) und das Fruchtfleisch in den Topf mit der Knoblauchzehe geben und gerade 5 Minuten dünsten.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ganz zum Schluss, vor dem Servieren mit fein geschnitten Basilikumblättern oder frischem Liebstöckel garnieren. Nach Geschmack Parmesan dazugeben.