Schnelle Haferkekse

Name: Schnelle Haferkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter (weich); 1 Stk Ei (M); 100 g Haferflocken; 100 g Haferflockenmehl (bzw. Haferflocken gemahlen); 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (301 Stimmen)

Herzhafte schnelle Haferkekse sind grandios und ruck-zuck gebacken. Mit nur wenigen Schritten zu einem tollen Keks-Rezept.

Zutaten für 20 PortionPortionen

100	g	Butter (weich)
0.5	Pk	Vanillezucker
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei (M)
100	g	Haferflocken
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Haferflockenmehl (bzw. Haferflocken gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die schnellen Haferkekse den Backofen auf 170°C, Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz verrühren. Das Ei unterrühren und die Haferflocken mit dem Backpulver zufügen. Diese Masse zu einem Teig verkneten.

Schritt 4

Anschließend aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand die Kugeln auf das Backblech setzen, leicht flach drücken.

Schritt 5

Die Kekse nun im Backofen ca. 12-15 Min. goldgelb backen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Die Hände sollten beim Kugeln formen leicht feucht sein.
Man kann anstelle der Haferflocken und dem Haferflockenmehl auch fertiges Porridge verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 17.04.2020 um 06:04 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 20.04.2020 um 11:20 Uhr

man kann 200 g Haferflocken verwenden, die dann fein mahlen zu Haferflockenmehl. Oder man verwendet wie oben im Rezept 100 g Haferflocken (ganz) und 100 g gemahlen.