Schnelle Bauernbrot Kekse
von Simone-H, aktualisiert am 17.11.2024
Schnelle Bauernbrot Kekse gelingen mit diesem Rezept. Aus Eiklar und Stauzucker mit Kokosette, Schokolade und Nüssen werden süße kleine Kekse gebacken.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eiklar |
| 200 | g | Staubzucker |
| 3 | Stk | Eidotter |
| 250 | g | Kokosette |
| 120 | g | Schokolade (dunkel, fein gerieben) |
| 100 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| 1 | Msp | Zimt (gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
3
Stk Eiklar,
200
g Staubzucker
Für die schnellen Bauernbrot Kekse zuerst das Eiklar aufschlagen, den Staubzucker zufügen und alles zu einem festen Schnee schlagen.
Schritt 2
3
Stk Eidotter,
250
g Kokosette,
120
g Schokolade (dunkel, fein gerieben),
100
g Walnüsse (fein gerieben),
1
Msp Zimt (gemahlen)
In einer weiteren Schüssel die Eidotter schaumig rühren, dann Kokosette, Schokolade, Zimt und die Nüsse hinzugeben, kurz verrühren.
Schritt 3
Aus dieser Masse kleine Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in Staubzucker vor dem Backen wälzen.
Schritt 4
Die Bauernbrot Kekse im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober- und Unterhitze hellbraun backen.
Nährwert pro Portion
kcal
608
Fett
32 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
71 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
puersti
Habe noch Eiklar und Kokosette zum Verbrauchen, da kommen mir diese Kekse sehr gelegen. Werde aber Mandeln statt Walnüsse verwenden.
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Katerchen
Diese Kekse schauen richtig toll aus, wie Bauernbrote in Miniatur. Mal sehen, ob ich die noch vor Weihnachten machen kann.
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