Schneewitchentorte
Alle lieben Torten! Und diese fruchtig cremige Schneewitchentorte ganz besonders. Das Rezept nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 200 | g | Staubzucker |
| 110 | ml | Öl |
| 110 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 4 | Stk | Dotter |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 4 | Stk | Eiklar |
| 1 | Glas | Weichsel |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 0.5 | l | Weichselsaft |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 4 | EL | Schokoladenflocken |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Dotter, Staubzucker, Öl und Wasser mit dem Mixer schaumig rühren.
Schritt 2
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und mit dem Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Schritt 3
Die Masse in eine eingefettete Tortenform füllen und bei 175 °C für circa 35 Minuten backen lassen.
Schritt 4
Nach dem Auskühlen wird der fertige Tortenteig ein Mal horizontal durchgeschnitten.
Schritt 5
Weichselsaft mit Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen. Etwas überkühlen und die Weichsel unterrühren.
Schritt 6
Die Weichsel-Puddingmasse auf den unteren Tortenboden gleichmäßig verteilen, dann den zweiten Tortenteil darauf setzen.
Schritt 7
Den Schlagobers steif schlagen und auf den oberen Tortenteil verstreichen. Vor dem Anrichten wird die Torte mit Schokoladenflocken bestreuen.
Nährwert pro Portion
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