Schinken in Burgunder

Name: Schinken in Burgunder
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananasscheiben; 30 g Butter; 1 Glas Kirschen; 1 Fl Rotwein (Burgunder); 1 kg Schinken (gekocht)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Schinken in Burgunder sollte Sie unbedingt probieren. Dieses Rezept ist einfach um Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Schinken (gekocht)
1	Dose	Ananasscheiben
30	g	Butter
1	Glas	Kirschen
1	Fl	Rotwein (Burgunder)

PortionPortionen

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Zeit

120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schinken abspülen, trocken tupfen und mit den Ananasscheiben belegen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.

Schritt 3

Nun den Schinken in einen Brattopf legen, das Fett, die Kirschen und den Burgunder zufügen, abdecken.

Schritt 4

Zirka 50 Minuten vor Bratzeitende den Deckel abnehmen. Den Bratensaft mit Speisestärke binden, eventuell abschmecken, den Schinken aufschneiden und mit dem Obst servieren.