Schinken im Bärlauchbackteig

Name: Schinken im Bärlauchbackteig
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Bärlauch; 0.25 l Bier; 1 EL Butter; 2 Stk Eidotter; 200 g Mehl (glatt); 3 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 3 Schb Schinken (2 cm dick)

aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Ein passendes Rezept für die Osterzeit ist der Schinken im Bärlauchbackteig. Einfach, schnell und köstlich!

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Schb	Schinken (2 cm dick)
200	g	Mehl (glatt)
0.25	l	Bier
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
2	Stk	Eidotter
2	EL	Bärlauch
3	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Einfach Frühling Ostern Österreich

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kräuterbackteig Mehl, Bier, Salz, weiche Butter und die Eidotter zu einem glatten Teig verrühren. Fein geschnittenen Bärlauch beigeben und 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Schinkenscheiben in Mehl wenden, dann durch den Backteig ziehen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.