Schinken-Gemüsestrudel

Name: Schinken-Gemüsestrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 150 g Erbsen; 150 g Karotten; 150 g Kochschinken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Suppenwürfel; 200 ml Wasser

aktualisiert am 03.07.2025

4,5 (168 Stimmen)

Dieser Schinken-Gemüsestrudel gelingt immer, ein einfaches Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei
150	g	Karotten
150	g	Erbsen
0.5	Stk	Suppenwürfel
200	ml	Wasser
150	g	Kochschinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Blätterteig Einfach Gemüse Österreich Anfänger Rezepte

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen und Karotten mit einem Suppenwürfel in etwas Wasser 8-10 Minuten weich kochen. Den Kochschinken würfeln.

Schritt 2

Die Erbsen und Karotten abseihen und den gewürfelten Kochschinken untermengen. Die Masse auf den ausgerollten Blätterteig geben und den Blätterteig einschlagen. Mit dem versprudelten Ei bestreichen und für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.