Schindelbraten

Name: Schindelbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Käse; 2 EL Öl; 1 Msp Oregano; 8 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Schweinslungenbraten; 100 g Speck

aktualisiert am 02.02.2026

4,3 (74 Stimmen)

Der Schindelbraten ist eine kroatische Spezialität und wird sehr gerne im Burgenland serviert. Hier dazu das pikante Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Schweinslungenbraten
8	Stk	Paprika (bunt)
100	g	Speck
100	g	Käse
1	Msp	Oregano
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Käse Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte Speck

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schindelbraten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 2

Den Lungenbraten in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Öl ein einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz anbraten.