Schichtengulasch

Name: Schichtengulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Fl Chilisauce; 1 kg Gulaschfleisch; 3 Stk Paprika; 1 Becher Sauerrahm; 250 g Speck (gewürfelt); 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

3,5 (6 Stimmen)

Dieses Rezept vom Schichtengulasch ist einfach in der Zubereitung und eigenet sich für viele Gäste.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Gulaschfleisch
250	g	Speck (gewürfelt)
4	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprika
2	Fl	Chilisauce
1	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Gulasch Dünsten Fleisch Österreich Geheimrezepte Paprika Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Paprika waschen und würfeln.

Schritt 2

In einem Bräter zuerst das Fleisch einlegen, dann folgt der Speck, die Zwiebel, die Paprika und zun Schluss die Chilisauce.

Schritt 3

24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Schritt 4

Am nächsten Tag bei 200 Grad mit geschlossenem Deckel für 3 Stunden dünsten. Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

547

Fett

49 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

16 g

Kommentare

MaryLou am 06.01.2021 um 08:33 Uhr

Ich werde es nicht mit gekaufter Chilisauce zubereiten sondern diese Chilisauce: www.gutekueche.at/chilli-sauce-rezept-3506 dafür hernehmen. Ich glaube die schmeckt besser als......

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