Scharfes Zucchinigemüse

Name: Scharfes Zucchinigemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Öl; 400 g Zucchini; 2 Stk Chilischote (rot); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Sesam; 2 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 2 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (9 Stimmen)

Ein feuriges Beilagen - Rezept aus der koreanischen Küche ist das scharfe Zucchinigemüse mit rotem Chili.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Zucchini
1	EL	Öl

Zutaten für die Sauce

4	EL	Sojasauce
2	Stk	Chilischote (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Zucker
2	TL	Sesam
2	EL	Sesamöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das scharfes Zucchinigemüse zuerst die Sauce zubereiten. Dazu die Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken. Ebenso den geschälten Knoblauch fein hacken und die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Schritt 2

Nun das vorbereitete Gemüse, Sesamkörner mit Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schale gut vermengen.

Schritt 3

Anschließend die gewaschenen Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss die Sauce gleichmäßig auf den Zucchinischeiben verteilen.