Koreanisches Barbecue

Name: Koreanisches Barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk asiatische Birnen od. Äpfel, in Spalten; 125 ml dunkle Sojasauce; 30 Bl Eisbergsalatblätter; 8 Stk Frühlingszwiebeln; 4 Stk Frühlingszwiebeln, feingehackt; 2 EL geröstete Sesamkerne; 2 EL geröstete Sesamkörner; 1 Stk Ingwerwurzel, gerieben, 2,5 cm; 175 g Kimchee Pickle; 3 Stk Knoblauchzehen, feingehackt; 1.5 kg Rinderfilet, in dünne Streifen; 2 EL Sesamöl; 60 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (49 Stimmen)

Beim Koreanischen Barbecue werden Salatblätter mit verschiedenen Beilagen und Fleischstreifen gefüllt. Ein tolles Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5	kg	Rinderfilet, in dünne Streifen
125	ml	dunkle Sojasauce
60	g	Staubzucker
3	Stk	Knoblauchzehen, feingehackt
4	Stk	Frühlingszwiebeln, feingehackt
1	Stk	Ingwerwurzel, gerieben, 2,5 cm
2	EL	Sesamöl
2	EL	geröstete Sesamkerne
175	g	Kimchee Pickle
30	Bl	Eisbergsalatblätter
2	Stk	asiatische Birnen od. Äpfel, in Spalten
8	Stk	Frühlingszwiebeln
2	EL	geröstete Sesamkörner

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Korea Apfel Gemüse Obst Partyrezepte Pfannengerichte Rindfleisch Birnen Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten für die Marinade -Sojasauce, Puderzucker, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Sesamöl, geröstete Sesamkerne- in einer flachen Schüssel verrühren und das Fleisch darin wenden, bis alle Stücke gut mit Marinade bedeckt sind. 1/2 Std. kalt stellen.

Schritt 2

Die Zutaten für die Beilagen -Kimchee Pickle - Koreakohl, frische-feste Salatblätter, asiatische Birnen - Nashi, Äpfel oder Nektarinen, Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamkörner- in gesonderten Schalen bereitstellen.

Schritt 3

Eine Grill- oder Bratpfanne sehr heiß werden lassen, die Fleischstreifen, einen nach dem anderen auf die Pfanne legen und rasch von beiden Seiten braten.