Scharfe Erdnuss-Fleisch-Laibchen

Name: Scharfe Erdnuss-Fleisch-Laibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten (rot); 4 TL Curry (mild); 4 EL Erdnüsse (geröstet); 450 g Faschiertes (gemischt); 12 Stk Minzeblätter; 500 ml Öl zum Ausbacken; 0.5 TL Salz; 2 Stk Schalotten

von hexy235, aktualisiert am 30.01.2026

5,0 (2 Stimmen)

Ein Rezept aus der feurigen Küche sind diese scharfen Erdnuss-Fleisch-Laibchen. Ein Salat und Püree passen hervorragend dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Chilischoten (rot)
4	EL	Erdnüsse (geröstet)
12	Stk	Minzeblätter
2	Stk	Schalotten
450	g	Faschiertes (gemischt)
4	TL	Curry (mild)
0.5	TL	Salz
500	ml	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Chilischoten (rot), 4 EL Erdnüsse (geröstet), 12 Stk Minzeblätter, 2 Stk Schalotten

Die Chili putzen und fein würfeln. Erdnüsse klein hacken. Minze fein schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.

Schritt 2

2 Stk Chilischoten (rot), 4 EL Erdnüsse (geröstet), 12 Stk Minzeblätter, 2 Stk Schalotten, 450 g Faschiertes (gemischt), 4 TL Curry (mild), 0.5 TL Salz

Alles mit dem Faschierten gut vermischen und mit Salz und Curry würzen. Aus der Fleischmasse 8 Laibchen formen.