Schafkäseschnitten
In nur 35 Minuten gelingt Ihnen mit diesem Rezept ein köstliches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Schafkäseschnitten gelingen im Nu.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eiklar |
| 375 | ml | Milch |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 40 | g | Butter |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
| 150 | g | Grieß |
| 200 | g | Feta |
| 2 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird die Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufgekocht. Danach wird der Grieß eingerührt und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten eingekocht. Nun wird der Topf von der Hitze genommen und kurz auskühlen gelassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit wird der Schafkäse in etwa 5 mm dicke Streifen geschnitten. Die Eiklar werden nun zu einem steifen Schnee geschlagen und gemeinsam mit dem Schnittlauch unter die Grießmasse gehoben.
Schritt 3
Jetzt wird die Grießmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu einem Rechteck verstrichen und sofort mit den Käsestreifen belegt. Das Blech kommt für 15 Minuten in das auf 200°C vorgeheizte Backrohr.
