Sauerkrautlaibchen

Name: Sauerkrautlaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 5 EL Haferflocken; 300 g Kartoffel (mehlig); 1 TL Kümmel; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut

aktualisiert am 11.10.2024

4,4 (104 Stimmen)

Eine einfache und schnelle Hauptspeise sind diese Sauerkrautlaibchen. Reichen sie zu diesem burgenländischen Rezept einen Kräuterdip.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Sauerkraut
300	g	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Ei
5	EL	Haferflocken
1	TL	Kümmel
2	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sauerkrautlaibchen zuerst das Sauerkraut gut ausdrücken und mehrmals durchschneiden. Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben.

Schritt 2

Sauerkraut und Kartoffeln mit dem Ei, den Haferflocken, Kümmel, Salz und Pfeffer gut verrühren. Aus der Masse kleine Laibchen formen und in heißem Öl beidseitig ausbacken.