Sauce Tartare

Name: Sauce Tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Cornichons, feingehackt; 1 Stk Eidotter; 1 EL gemischte Kräuter, feingehackt; 0.125 l Joghurt; 0.125 l Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Sardellenfilets; 1 TL Senf; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 26.04.2026

4,8 (24 Stimmen)

Es gibt viele Rezept - Variante von der Sauce Tartare. Sie passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Eidotter
1	TL	Senf
1	Prise	Zucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
0.125	l	Öl
0.125	l	Joghurt
2	Stk	Sardellenfilets
1	EL	gemischte Kräuter, feingehackt
4	Stk	Cornichons, feingehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und sehr gut verrühren. Das Öl tropfenweise einrühren und danach Joghurt unterziehen.