Sauce Tartare
aktualisiert am 06.05.2024
Die klassische Sauce zu Fischgerichten oder gebackenen Champignons. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die perfekte Sauce Tartare.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | Stk | Essiggurken |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Worcestersauce |
| 1 | Paar | Kapern |
| 3 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
3 Dotter zusammen mit einem ganzen Ei, 4 Esslöffel Öl, den Saft einer Zitrone in einer Schüssel über Dunst schlagen.
Schritt 2
Nun die 2 geriebene Essiggurken, gehackte Kapern, 1 Esslöffel Senf und etwas Worcestersauce hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
200
Fett
19 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Oh da ist aber viel vom Ei drinnen. Damit ist sie nicht sehr gut haltbar. Mal sehen ob es ein Rezept ohne Ei auch gibt.
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