Salzfleisch

aktualisiert am 02.05.2024
4,2 (33 Stimmen)

Das Rezept vom Salzfleisch stammt aus Omas Kochbuch. Dazu Kartoffel und Sauerkraut servieren.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

2 kg Salz
1.5 kg Schweinefleisch
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

160 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen.

Schritt 2

Das Salz auf einem Backblech verteilen und das Fleisch auf das Salz setzen.

Schritt 3

Eine halbe Stunde bei 250 Grad braten, dann noch 2 Stunden bei 200 Grad fertig braten.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie vom Schwein das Kammstück ohne Knochen.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
5 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
0 g

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