Saibling in Teig auf Blattsalat
Der Saibling in Teig auf Blattsalat ist eine köstliche und leichte Speise und daher das perfekte Rezept für die heiße Jahreszeit!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Saiblingsfilet |
| 4 | Prise | Sal |
| 1 | EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
Zutaten für den Teig
| 0.5 | Becher | Joghurt |
| 1 | Stk | Limette |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | Becher | Mehl, griffig |
Zutaten zum Backen
| 1 | Schuss | Pflanzenöl |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie das Backrohr auf 170° C auf.
Schritt 2
Schneiden Sie die Fischfilets in breite Streifen. Salzen Sie die Fischstreifen, beträufeln Sie sie mit dem Saft der Zitrone und bestreuen Sie sie mit dem Schnittlauch.
Schritt 3
Geben Sie das Joghurt in eine Schüssel und rühren Sie es mit den Saft der Limette glatt.
Schritt 4
Die Eier geben Sie in eine weitere Schüssel und versprudeln sie. In einer dritte Schüssel geben Sie das Mehl.
Schritt 5
Nun ziehen Sie die Fischstreifen einzeln zuerst durch das Ei und anschließend durch das Joghurt. Zuletzt wenden Sie sie im Mehl.
Schritt 6
Backen Sie die Saiblingsstreifen in Pflanzenöl knusprig und lassen Sie sie vor dem Servieren gut abtropfen.
Tipps zum Rezept
- Servieren Sie die Saiblingsstreifen auf Blattsalat!
