Saibling im Backrohr gedünstet

Name: Saibling im Backrohr gedünstet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 1 EL Butter; 4 EL Crème fraîche; 100 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 600 ml Saiblingsfilets; 50 ml Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (20 Stimmen)

Ein schnelles Gericht muss her? Das Rezept für Saibling im Backrohr gedünstet, bitte sehr!

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	ml	Saiblingsfilets
100	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Crème fraîche
1	Stk	Bio-Zitrone
50	ml	Weißwein
1	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und in einem Topf in etwas Butter anschwitzen, anschließend Blattspinat hinzufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backrohr bei 180 °C vorheizen.

Schritt 2

Zitrone in Scheiben und Saibling in vier gleichmäßige Stücke schneiden, Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform etwas einfetten und Blattspinat darin verteilen, nun den Fisch einlegen, mit Zitronenscheiben und etwas Blattspinat abdecken.