Schnelle indische Bohnen mit Koriander

Name: Schnelle indische Bohnen mit Koriander
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomaten; 2 Stg Frühlingszwiebel; 2 TL Korianer; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Kurkuma; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rote Currypaste; 1 TL Salz; 1 Dose Tomaten gewürfelt; 530 g Weisse Bohnen

von Franz-D, aktualisiert am 11.09.2025

4,3 (81 Stimmen)

Lust auf Indisch, aber es muss schnell gehen? Hier ein leckeres, super schnelles, indisches Rezept mit Bohnen und Koriander.

Zutaten für 4 PortionPortionen

530	g	Weisse Bohnen
10	Stk	Cocktailtomaten
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
2	TL	Korianer
2	EL	Kurkuma
2	Stg	Frühlingszwiebel
1	Dose	Tomaten gewürfelt
1	TL	Rote Currypaste

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

schnell Glutenfrei Indien Kochen leichte Rezepte Bohnen Curry Tomaten Hauptspeisen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale befreien und und klein schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Klein-gehackte für 3 Minuten andünsten. Danach die Currypaste, den Koriander, den Kurkuma und den Kreuzkümmel beimengen, gut vermischen und 1 Minute ziehen lassen

Schritt 2

Bohnen aus der Dose in ein Sieb leeren und unter dem Wasserhahn gut durchspülen. Die Dose mit den Tomaten öffnen und in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen

Schritt 3

Die frischen Cocktail Tomaten waschen, vierteln und zusammen mit den Bohnen in die Pfanne geben. Das Ganze 4 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.