Saftiges Selchkarree

Name: Saftiges Selchkarree
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Orange; 1 kg Selchfleisch

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (18 Stimmen)

Das saftiges Selchkarree wird mit Orangen gebraten. Ein Geheim - Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Selchfleisch
1	Stk	Orange

PortionPortionen

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Zeit

125 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Fleisch in einen Bräter legen und etwas Wasser zugießen.

Schritt 2

Orangen waschen und in Scheiben schneiden, auf das Fleisch legen.

Schritt 3

Das Fleisch in das Backrohr schieben und alle 20 Minuten mit etwas Wasser begießen. Ca. 2 Stunden garen lassen.

Schritt 4

Die letzte halbe Stunde den Ofen auf 200 Grad hochstellen.

Tipps zum Rezept

Die Orangen sind kein Hauptgeschmacksträger des Fleischs, schmecken nicht vor.

Nährwert pro Portion

kcal

283

Fett

8 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

3 g

Kommentare

DIELiz am 16.07.2022 um 14:19 Uhr

dass das Selchkarree mit Orangen zubereitet wird war zuerst eine Überraschung. Doch dann habe ich mich an Oma's Selchkarree mit Äpfeln erinnert :-)

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