Saftiger Marillenkuchen

Name: Saftiger Marillenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 50 g Mandelblätter; 1 kg Marille; 300 g Mehl; 125 ml Öl; 180 g Staubzucker; 125 l Wasser

von Redlisl, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (12 Stimmen)

Ein saftiger Marillenkuchen ist immer willkommen. Das Rezept mit Mandelblättchen und herzhafter Marmorierung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Marille
6	Stk	Eier
180	g	Staubzucker
1	Schuss	Amaretto
125	l	Wasser
125	ml	Öl
300	g	Mehl
2	EL	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
50	g	Mandelblätter

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Langsam Wasser und Öl zufügen.

Schritt 2

Das Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben, einen Schuss Amaretto zufügen.

Schritt 3

Danach 2/3 der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. In die restliche Masse den Kakao rühren, dann über den Teig geben und mit einem Holzspieß zügig grob verrühren.

Schritt 4

Die Marillen entkernen, vierteln und auf dem Teig verteilen. Die Mandelblätter über den Teig streuen.

Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen, ca 45 Minuten, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze backen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.010

Fett

44 g

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

127 g

Autor

Redlisl

User

Kommentare

DIELiz am 16.07.2022 um 14:30 Uhr

solch ein fantastischer Marillenkuchen ist immer willkommen. Das Rezept mit Mandelblättchen, Amaretto & Co ist stimmig und der Kuchen wurde perfekt, danke.

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