Saftige Brauer- Filets

Name: Saftige Brauer- Filets
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 l Bier (dunkel); 30 g Butter; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 TL Kümmel (gemahlen); 4 EL Öl; 0.06 l Rindsuppe; 500 g Schweinslungenbraten; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 04.11.2024

4,0 (1 Stimmen)

Die saftigen Brauer-Filets gelingen mit diesem Rezept ohne großen Aufwand und schmecken einfach traumhaft.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln
30	g	Butter
1	TL	Kümmel (gemahlen)
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
0.25	l	Bier (dunkel)
0.06	l	Rindsuppe
500	g	Schweinslungenbraten
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Fleisch Kochen Omas Küche schnell

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln werden zu Beginn geschält und in Ringe geschnitten, danach werden sie in der Butter für etwa 5 Minuten angeröstet. Nun werden Kümmel und Knoblauch dazugegeben, dann wird das Ganze mit Bier und Suppe abgelöscht.

Schritt 2

Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gut gewürzt und bei geringer Hitze für etwa 8 Minuten gedünstet. In der Zwischenzeit wird der Lungenbraten in etwa 3 cm dicke Scheiben geschnitten und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Schritt 3

Im Anschluss wird das Fleisch im heißen Öl auf beiden Seiten für je 3 Minuten scharf angebraten. Zum Schluss wird das Fleisch mit der Sauce aufgegossen und noch einmal aufgekocht.