Saftgulasch

Name: Saftgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 500 ml Fleischbrühe; 2 Stk Knoblauch; 1 TL Kümmel; 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rindfleisch; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (43 Stimmen)

Dieses Rezpet für Saftgulasch wird aus Rindfleisch zubereitet. Mit Tomatenmark, Kümel und Knoblauch bekommt es die richtige Würze.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln
1	kg	Rindfleisch
2	Stk	Knoblauch
1	TL	Kümmel
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
500	ml	Fleischbrühe
2	Stk	Lorbeerblatt
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

180 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 160 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Saftgulasch Knoblauch schälen und mit Kümmel fein hacken. Das Rindfleisch in etwa 5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und dann in einer Pfanne mit Öl andünsten.

Schritt 3

Dann das Paprikapulver, Tomatenmark und die Fleischbrühe dazugeben und verrühren.

Schritt 4

Nun den Kümmel, Knoblauch und das Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 2-3 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen, öfter umrühren. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer abschmecken.