Roter Heringsalat

Name: Roter Heringsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spr Essig; 200 g Heringe; 500 g Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Das Rezept für den roten Heringsalat schmeckt nicht nur während der Fastenzeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Heringe
500	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
250	g	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Preiselbeeren
1	Spr	Essig

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen die Erdäpfel gewaschen, weich gekocht und geschält werden. Anschließend in Würfel schneiden.

Schritt 2

Auch die Heringe in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Die Erdäpfel-, Zwiebel- und Heringstücke miteinander vermischen und mit den Preiselbeeren verfeinern. Den Sauerrahm und einen Spritzer Essig hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Zum Aufbewahren in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

250

Fett

11 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

MaryLou am 05.03.2025 um 21:10 Uhr

Bei rotem Hering Salat dachte ich an einen Hering Salat mit roten Rohnen. Mit Preiselbeeren kann ich mir das leider nicht vorstellen und auch nicht mit der Marmelade oben drauf.

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