Rote-Rüben-Laibchen
aktualisiert am 11.09.2024
Rote-Rüben-Laibchen sind ein gesundes und vegetarisches Essen. Ein Rezept für ein köstliches Abendessen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 400 | g | Rote Rüben (küchenfertig) |
| 120 | g | Hirse |
| 240 | ml | Suppe für die Hirse |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Koriander (oder Petersilie) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hirse unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei geringer Hitze so lange köcheln, bis die Hirse die Flüssigkeit aufgenommen hat und schöne Konsistenz hat zum Laibchen formen.
Schritt 2
Die Roten Rüben schälen und grob reiben. Mit erkalteter Hirse, dem Ei und Koriander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Aus der Masse Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl knusprig braten.
Tipps zum Rezept
- Mit einem -Kräuter-Dip servieren.
- Die roten Rüben kann man auch fein reiben.
- Sollte die Masse zu weich sein, dann Semmelbrösel unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
503
Fett
26 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
56 g
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Kommentare
Billie-Blue
Mir ist das ehrlich gesagt zu aufwändig, da es mit der roten Farbe immer so eine Patzerei ist. Aber die Laibchen könnten mir schon schmecken.
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MamaMiau
Wir lieben rote Rüben. Das ist ein sehr tolles Rezept, habe ich schon öfters nachgekocht, gelingt immer! Top
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Pesu07
Da wir Rote Rüben sehr gerne essen und sie bislang nur in Form von Salat gegessen haben, werde ich die Rote-Rüben-Laibchen probieren.
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puersti
Wenn man Rohnen mag, ist es bestimmt ein sehr gutes Rezept. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer wird man diese Laibchen allerdings nicht ausreichend würzen.
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littlePanda
Das klingt nach einem tollen Rezept. Ich mag rote Rüben sehr. In Laibchenform habe ich sie noch nie gegessen
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LECKERinsekt_at
Das Rezept funktioniert leider überhaupt nicht. Es hat überhaupt keine Konstinenz. Schade, denn ich liebe Rote Rüben. Kann es sein, dass mehr Mehl hinzugefügt werden muss?
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GuteKueche-Admin
Mehl steht nicht in der Angabe. Die Hirse sollte bei der Zubereitung schon eine eher festere Konsistenz aufweisen, sollte das nicht der Fall sein, kann man mit Semmelbrösel nachhelfen.
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xblue
bisher waren meine Rote-Rüben-Laibchen ein tiefgerorenes Fertigprudukt. Mit diesem Rezept habe ich eine sehr gute Alternative. Darüber freue ich mich.
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Lara1
Mit roten Rüben habe ich noch keine Laibchen gemacht, Es wird mit diesem Rezept allerdings auch nicht funktionieren. Die Mengenangabe 3 Stück rote Rüben kann mit den roten Rüben, die in meinem Garten wachsen nie funktionieren. Da ist wahrscheinlich 1 Stück schon zu viel. Bitte Gewicht angeben.
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GuteKueche-Admin
haben es nun in Gramm angegeben, so ist es einfacher in der Zubereitung - lass es dir schmecken.
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martha
Unsere roten Rüben sind heuer auch besonders groß gewachsen. Gestern hatte ich eine mit 75 dag zu einem Salat verarbeitet. Dieses Rezept klingt jedoch interessant und würde ich gerne probieren.
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