Röstkartoffel mit Augsburger

Name: Röstkartoffel mit Augsburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Kartoffel; 2 Stk Knacker; 0.5 TL Kümmel; 6 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schmalz; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 08.05.2026

4,6 (245 Stimmen)

Ein beliebtes und schnelles Rezept aus der österreichischen Küche sind Röstkartoffel mit Augsburger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knacker
7	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schmalz
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Kümmel
6	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Kartoffeln Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Dampf garen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, im Schmalz anrösten, Kartoffel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Unter öfterem Wenden knusprig braten.

Schritt 2

Die Knacker abschälen, halbieren und auf der Außenseite rautenförmig einschneiden. Im Öl beidseitig knusprig braten. Die Knacker mit den Kartoffeln auf Teller anrichten.