Rostbraten im Wurzelsud

Name: Rostbraten im Wurzelsud
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 ml Rindersuppe; 4 Stk Rostbraten; 1 Prise Salz; 1 EL senf; 2 EL Tomatenmark; 1 Tasse Wurzelgemüse

aktualisiert am 06.05.2024

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Eine Delikatesse ist dieser Rostbraten im Wurzelsud. Ein schnelles Rezept für ein köstliches Mittagessen am Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rostbraten
3	EL	Olivenöl
1	Tasse	Wurzelgemüse
2	EL	Tomatenmark
300	ml	Rindersuppe
1	Becher	Creme fraiche
1	EL	senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Gemüse Österreich Rindfleisch schnell

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rostbraten im Wurzelsud zuerst das Backrohr auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Rostbratenschnitten mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und im Rohr warm stellen.

Schritt 2

Das Wurzelgemüse schälen und klein würfeln. Dann im Bratenrückstand anrösten, Tomatenmark dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Suppe aufgießen.