Rosmarinhähnchen mit Kartoffeln

Name: Rosmarinhähnchen mit Kartoffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 Zweig frischer Rosmarin; 2 Stk Hühnerbrust; 750 g Kartoffeln; 5 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk unbehandelte Zitronen; 3 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 07.05.2024

4,2 (242 Stimmen)

Eine herzhafte Hauptspeise ist das Rosmarinhähnchen mit Kartoffeln. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrust
2	Stk	unbehandelte Zitronen
4	EL	Olivenöl
1	Zweig	frischer Rosmarin
5	Stk	Knoblauchzehen
750	g	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

160 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerbrüste halbieren, damit 4 gleich große Teile entstehen und mit dem Saft einer Zitrone, Olivenöl, Pfeffer und gehackten Rosmarin marinieren. Am besten das Fleisch für ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 2

Die zweite Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln halbieren. Den Knoblauch pressen. Das ganze mit Öl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Rosmarin vermengen.

Schritt 3

Die Hühnerbrustteile in eine Backform geben und für ca. 45 Minuten bei 200 Grad ins Backrohr geben. Nach den ersten 10 Minuten die Kartoffel-Zwiebel-Zitronenmischung in die Backform dazugeben.