Rosenmarmelade

Name: Rosenmarmelade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Rosenblütenblätter; 1 kg Staubzucker

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (8 Stimmen)

Unser einfaches Rezept für eine gute Rosenmarmelade ohne die Marmelade zu kochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rosenblütenblätter
1	kg	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Omas Küche Österreich

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gut gewaschene BIO-Rosenblütenblätter abtropfen lassen und mit dem Staubzucker auf einem sauberen Backblech vermischen.

Schritt 2

Mit dem Nudelholz so lange über die Blüten darüberrollen, bis aus den Rosenblättern und dem Zucker eine zähflüssige, gut verarbeitete Masse geworden ist.

Schritt 3

Diese in vorbereitete kleine Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Rosenblüten sollten unbedingt frisch und unbehandelt sein, damit sie keine Schadstoffe enthalten.
Die Marmelade ist am besten gleich zum Verzehr geeignet und hält sich nicht lange.

Nährwert pro Portion

kcal

1.003

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

250 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 24.07.2020 um 21:50 Uhr

ich habe schon als Teenager in Ma's Küche mit kaltgerührten Marmeladen (Konfitüren) experimentiert. Doch Rosenmarmelade, ohne die Marmelade zu kochen, ist neu für mich. Das klingt nach einen wirklich netten Muttertagsgeschenk. Da meine Mairosen gerade wieder blühen werde ich es bald testen. Auf einem gebutterten Croissant ;-) völlig selbstlos. Im Hinterkopf halte ich etwas frischen Limettensaft bei der Zubereitung bereit. Säure hat sich bei meinen kalten Marmeladen immer bewährt.

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