Rosarote Kekse

Name: Rosarote Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 150 g geriebene Haselnüsse; 300 g Margarine; 450 g Mehl; 1 Becher Punschglasur; 1 Prise Salz; 220 g Staubzucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

3,8 (29 Stimmen)

Diese rosaroten Kekse schmecken nicht nur köstlich, sondern bringen auch Farbe auf den Keksteller. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

450	g	Mehl
150	g	geriebene Haselnüsse
300	g	Margarine
220	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
1	Becher	Punschglasur

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Staubzucker, Salz, Ei sowie der Margarine zu einem Mürbteig verarbeiten. Falls er zu bröselig ist, etwas Milch beimengen und den Teig im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig auf einem Nudelbrett etwa 4 mm dick ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein Blech legen und bei 180 Grad im vorgeheiztem Backrohr etwa 10 Minuten lang backen. Auskühlen lassen.

Schritt 3

Jeweils einen Keks mit Marillenmarmelade bestreichen und einen Zweiten daraufsetzen. Zum Schluss die rosaroten Kekse noch mit Punschglasur und einer halben kandierten Kirsche verzieren.