Romanesco mit Käsesauce

Name: Romanesco mit Käsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eckerl Schmelzkäse; 50 g frisch geriebener Parmesan; 125 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Romanesco; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026

4,2 (28 Stimmen)

Ob als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage, das Rezept vom Romanesco mit Käsesauce ist köstlich und schnell zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Romanesco
125	ml	Milch
5	Stk	Eckerl Schmelzkäse
50	g	frisch geriebener Parmesan
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Beilage Dampfgaren Einfach Käse Vegetarisch 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Romanesco waschen und in kleine Röschen teilen, salzen und im Dampf gar kochen. Inzwischen die Milch in einem Topf erwärmen, Eckerlkäse zugeben und verrühren, bis er sich aufgelöst hat.