Romanesco mit Käsesauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (3 Stimmen)

Ein Rezept aus Großmutters Küche ist der Romanesco mit Käsesauce. War früher ein typisches Mittagessen am Freitag.

Romanesco mit Käsesauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Romanesco
1 Becher Schlagobers
100 g Käse (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Käse Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Romanesco mit Käsesauce zuerst den Romanesco waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2

Inzwischen den Obers leicht erwärmen und unter ständigem Rühren den Käse darin schmelzen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Romanesco mit der Käsesauce mischen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischen Kräutern ihrer Wahl garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
503
Fett
45 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
4 g

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