Risotto mit Hühnerfleisch

Name: Risotto mit Hühnerfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 10 Stk Cocktailtomaten; 1 EL Currypulver; 250 g Hühnerfleisch; 1 Stk Kürbis Hokkaido (kleiner Kürbis); 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rotwein; 300 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 600 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 09.09.2025

3,9 (56 Stimmen)

Ein schnelles und geschmackvolles Rezept für den Dampfgarer ist das Risotto mit Hühnerfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Pfeffer
2	EL	Butter
10	Stk	Cocktailtomaten
250	g	Hühnerfleisch
1	Stk	Kürbis Hokkaido (kleiner Kürbis)
1	EL	Currypulver
1	Stk	Zwiebel
600	ml	Wasser
100	ml	Rotwein
300	g	Rundkornreis
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dampfgaren Einfach Österreich Risotto

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und fein haken. Den Reis in einen ungelochten Garbehälter geben. Den Rotwein mit Salz, Pfeffer, Wasser und Curry vermischen und zusammen mit dem Zwiebel über den Reis geben.

Schritt 2

Nun im Dampfgarer bei 100°C 15 Minuten garen. Währenddessen den Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch ebenso in mundgerechte Stücke schneiden und salzen pfeffern.

Schritt 3

Den Kürbis und das Fleisch in ungelochte Garbehälter geben. Wenn die 15 Minuten Garzeit für den Reis um sind, kann man noch das Fleisch und den Kürbis in den Dampfgarer geben. Nun noch alles etwa 7 Minuten fertig garen bei 100°C. Am Ende alles zusammenfügen und noch den Butter unterheben.