Ringlotten-Marmelade

Name: Ringlotten-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Eiswein; 500 g Gelierzucker 1:3; 1.5 kg Ringlotten (ohne Kern); 1 TL Zimt

von Helga-W, aktualisiert am 21.07.2024

4,3 (7 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist diese fruchtige Ringlotten-Marmelade. Passt sehr gut zum Füllen von Mehlspeisen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	kg	Ringlotten (ohne Kern)
500	g	Gelierzucker 1:3
100	ml	Eiswein
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Ringlotten-Marmelade zuerst zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Mit Gelierzucker, Zimt und Eiswein vermengen und etwas ziehen lassen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren. Die Gelierprobe machen und in saubere Gläser füllen.