Rindfleisch-Sticks mit Schafkäse

Name: Rindfleisch-Sticks mit Schafkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 0.5 TL Majoran; 50 g Mehl; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 500 ml Rapsöl; 400 g Rindfleisch (gekocht); 50 g Schafkäse; 100 g Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel (klein)

von hexy235, aktualisiert am 19.08.2025

3,0 (9 Stimmen)

Die Rindfleisch-Sticks mit Schafkäse gefüllt bringen Abwechslung auf die Teller. Dieses pikante Rezept wird ihre Familie begeistern.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Rindfleisch (gekocht)
50	g	Schafkäse
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Majoran
1	Prise	Kräutersalz
3	Stk	Ei
1	EL	Milch
50	g	Mehl
100	g	Semmelbrösel
500	ml	Rapsöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fingerfood Käse Österreich Rindfleisch Geheimrezepte

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und den Zwiebel vierteln. Dann Rindfleisch, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Diese Masse mit Kräutersalz, Pfeffer und Majoran würzen, ein Ei zugeben und sehr gut vermengen.

Schritt 2

Dann den Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Etwas von der Fleischmasse nehmen, je einen Käsewürfel hinein drücken und einen Stick formen. Diese Sticks für 1 Stunde einfrieren.

Schritt 3

Inzwischen 2 Eier mit der Milch verschlagen. Danach diese Sticks in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Brösel drehen, nochmals durch das Ei ziehen und die Brösel fest andrücken. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sticks darin goldbraun ausbacken.