Rindfleisch-Ragout

Name: Rindfleisch-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Barbecue-Gewürz; 4 Stk beliebige Pilze; 4 Stk große Kartoffel; 4 Stk Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 600 g Rindfleisch; 1 TL Suppenwürze; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 15.09.2025

4,6 (72 Stimmen)

Das schmackhafte Rindfleisch-Ragout lässt sich gut vorkochen und ist ein ideales Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Rindfleisch
1	TL	Suppenwürze
1	TL	Barbecue-Gewürz
2	EL	Tomatenmark
4	Stk	beliebige Pilze
3	EL	Öl
4	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Karotten
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	große Kartoffel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Rindfleisch Hausmannskost

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Rindfleisch schnetzeln, Pilze in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffel schälen und in große Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, Fleisch zugeben und scharf anbraten, mit den Gewürzen abschmecken, Tomatenmark zugeben und mit Wasser bedeckt 20 Minuten dünsten.

Schritt 3

Dann Karotten, Knoblauch, Kartoffel und Pilze zugeben und alles weich dünsten, nochmals vor dem Servieren abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Knödeln oder Spätzle.

Nährwert pro Portion

kcal

377

Fett

12 g

Eiweiß

41 g

Kohlenhydrate

33 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

hannevg am 27.11.2018 um 16:33 Uhr

Vielen Dank für die gute Idee.Dein Rindfleisch - Ragout gefällt mir sehr gut.Wird nachgekocht werden. Mein Barbecue - Gewürz werden Salz,Pfeffer und Paprika sein ;-)

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