Rinderbraten mit Eierschwammerl

Name: Rinderbraten mit Eierschwammerl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Eierschwammerl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rinderschmorbraten; 1 Prise Salz; 0.5 l Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (17 Stimmen)

Perfekt zur Schwammerlzeit passt dieses köstliche Rezept vom Rinderbraten mit Eierschwammerl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Rinderschmorbraten
500	g	Eierschwammerl
0.5	l	Weißwein
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Österreich Rindfleisch Eierschwammerl Anfänger Rezepte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Rinderbraten scharf in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein aufgießen und das Fleisch bis zum Garpunkt köcheln lassen. Inzwischen die Pilze gut putzen.