Ricotta-Avocado-Sauce

Name: Ricotta-Avocado-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Olivenöl; 250 g Ricotta; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 15.09.2025

4,0 (53 Stimmen)

Das Ricotta-Avocado-Sauce - Rezept passt hervorragend zu Kartoffelchips.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Zitrone
250	g	Ricotta
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Stk	Avocado
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstliche Sauce wird zunächst die Zitrone gewaschen, ausgepresst und die Schale fein gerieben. Der Ricotta mit einem halben Teelöffel Zitronenschalen und zwei Spritzer Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

Das Olivenöl hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen. Die Avocado nun halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein teilen.

Schritt 3

Das Avocadofruchtfleisch ebenfalls mit einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Nun den Schnittlauch klein schneiden und zum Ricotta mengen. Nun auch die Avocado hinzufügen und mit einem weiteren Teelöffel Zitronenschalen verfeinern.