Ribiselmarmelade

Name: Ribiselmarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 1 kg Ribisel (Fruchtfleisch); 1 Pk Vanillezucker

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Süß-säuerlich schmeckt diese herrliche Ribiselmarmelade. Ein Rezept für einen Aufstrich oder zum Füllen von Mehlspeisen.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	kg	Ribisel (Fruchtfleisch)
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Omas Küche Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Ribisel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribisel verlesen, dann mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einem großen Topf geben.

Schritt 2

Nun die Masse unter mehrmaligen Rühren auf mittlerer Stufe aufkochen und dann unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3

Sofort die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

Die erkaltete Gläser am besten in einem kühlen, dunklen Raum lagern.

Nährwert pro Portion

kcal

487

Fett

0 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

117 g

Autor

martha

User

Kommentare

martha am 10.07.2020 um 05:24 Uhr

Bei den Ribiseln nehme ich gerne 2/3 dunkle und 1/3 von den roten Ribiseln. Somit bekommt die Marmelade eine dünklere Farbe.

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