Ribiselmarmelade mit Rum

Name: Ribiselmarmelade mit Rum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 1 kg Ribisel (rot); 3 EL Rum; 1 Stk Vanilleschote

von Helga-W, aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Eine köstliche Ribiselmarmelade mit Rum verzaubert so manches Frühstück. Das köstliche Rezept mit Früchtstücken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Ribisel (rot)
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Vanilleschote
3	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Ribiselmarmelade mit Rum zuerst die Ribisel waschen, trocken tupfen und von den Rispen befreien.

Schritt 2

Die Ribisel in einen großen Topf geben und den Gelierzucker zufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Den Rum und die aufgeschnittene Vanilleschote zufügen und alles für etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.

Schritt 3

Die Vanilleschote entfernen, die Gelierprobe machen und die Ribiselmarmelade in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und im Keller oder Vorratsschrank lagern.