Ribisel-Himbeer-Marmelade

Name: Ribisel-Himbeer-Marmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Einsiedehilfe; 0.5 kg Himbeeren; 0.5 kg Quittin Zucker; 0.5 kg Ribiseln; 50 ml Wasser

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (24 Stimmen)

Eine sommerliche Kombination aus Ribisel und Himbeeren macht diese Marmelade zu einem köstlichen Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	kg	Ribiseln
0.5	kg	Himbeeren
0.5	kg	Quittin Zucker
1	TL	Einsiedehilfe
50	ml	Wasser

PortionPortionen

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Marmelade Aufstrich Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Himbeer Ribisel

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribiseln von den Stängeln entfernen und zusammen mit den Himbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann in einem Topf leicht kochen (nicht bei voller Hitze). Dann nach ca. 10-15 Minuten die Beeren pürieren und den Quittin Zucker hinzufügen und mit mit dem Schneebesen einrühren.

Schritt 3

Nach ca. 3 Minuten köcheln den Topf beiseite Stellen. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso einrühren. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.