Rhabarber-Erdbeermarmelade
Fruchtig süße Erdbeeren und der leicht säuerliche Rhabarber sind hier vereint in einem tollen Rezept für Rhabarber-Erdbeermarmelade.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1 | kg | Rhabarber |
| 1,3 | kg | Erdbeeren |
| 1 | kg | Gelierzucker 2:1 |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 50 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Als Erstes die Erdbeeren gut waschen, den Strunk entfernen und vierteln.
Schritt 2
Nun den Rhabarber schälen und in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 3
Rhabarber und Erdbeeren in einen hohen Topf geben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist. Danach die Früchte pürieren. Es sollte 1 kg an Früchten übrig bleiben.
Schritt 4
Jetzt das Fruchtpüree mit dem Gelierzucker verrühren, auf kleiner Flamme langsam aufkochen lassen und 6 Minuten unter oftmaligem Rühren leicht köcheln.
Schritt 5
Danach sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und die Gläser für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen. Dann die Gläser umdrehen und abkühlen lassen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
