Rhabarber-Crumble

Name: Rhabarber-Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Brauner Zucker; 100 g flüssige Butter; 50 g Haferflocken; 300 g Himbeeren (TK oder frisch); 50 g Mehl; 300 g Rhabarber; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 10.05.2026

4,1 (123 Stimmen)

Rahbarber ist eine tolle Frucht weil es sowohl süß als auch sauer schmeckt. Perfekt also für ein köstliches Rhabarber-Crumble Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Rhabarber
300	g	Himbeeren (TK oder frisch)
1	EL	Zitronensaft
4	EL	Zucker
50	g	Haferflocken
50	g	Brauner Zucker
50	g	Mehl
100	g	flüssige Butter
1	TL	Zimt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Rhabarber Backen Einfach Himbeer Obstkuchen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das köstliche Rhabarber-Crumble zuerst vier kleine ofenfeste Backformen ausbuttern.

Schritt 2

Den Rharbarber waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Himbeeren waschen mit Zucker und Zitronensaft durchmischen und gemeinsam mit den Rhabarberstückchen in die Förmchen füllen.

Schritt 3

Anschließend die Haferflochen, Zucker, flüssige Butter, Mehl und Zimt in einer Schüssel zu einer Masse vermischen und das ganze über die Früchte in die Backformen geben.