Restlgröstel

Name: Restlgröstel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Faschierte Laibchen (Reste); 400 g Kartoffel (vom Vortag); 1 Prise Kümmel (gemahlen); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 23.05.2026

4,1 (12 Stimmen)

Einfach und sehr bekannt ist das Restlgröstel. Für dieses Rezept passen Kartoffeln und Fleischreste vom Vortag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kartoffel (vom Vortag)
2	Stk	Faschierte Laibchen (Reste)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Kartoffeln Österreich schnell

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gekochten, geschälten Kartoffel blättrig schneiden und die geschälte Zwiebel fein hacken. Zum Schluss die faschierten Laibchen in Würfel schneiden.

Schritt 2

Nun das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel hell anrösten. Die Faschiertenwürfelchen und die Kartoffel ebenfalls dazugeben und fest anrösten. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffern und Kümmel abschmecken.