Reistaler mit gebratenen Zucchini

Name: Reistaler mit gebratenen Zucchini
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter (weich); 1 Stk Ei; 0.5 TL Meersalz; 1 EL Olivenöl zum Braten; 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle) zum Garnieren; 160 g Reis; 2 EL Sauerrahm zum Garnieren; 2 EL Sesam; 800 ml Wasser; 4 Prise Meersalz; 1 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle); 2 Stk Zucchini (klein)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Unkompliziert kochen geht mit diesem Rezept für Reistaler mit gebratenen Zucchini. Das vegetarische Gericht schmeckt köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

160	g	Reis
800	ml	Wasser
0,5	TL	Meersalz
1	Stk	Ei
1	EL	Butter (weich)
2	EL	Sesam
1	EL	Olivenöl zum Braten
2	EL	Sauerrahm zum Garnieren
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle) zum Garnieren

Zutaten für die Zucchinistreifen

2	Stk	Zucchini (klein)
4	Prise	Meersalz
4	Prise	Pfeffer (bunt aus der Mühle)
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Reis Kochen Vegetarisch Zucchini

Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

160 g Reis, 800 ml Wasser, 0,5 TL Meersalz

Den Reis mit Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

2 Stk Zucchini (klein)

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, den Stielansatz abschneiden und der Länge nach in Scheiben schneiden.

Schritt 3

2 Stk Zucchini (klein), 4 Prise Meersalz , 4 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle), 1 EL Olivenöl

Die Zucchinistreifen beidseitig in Öl tauchen und mit Meersalz und mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen. Die Zucchinistreifen vor dem Servieren in der Pfanne beidseitig braten.

Schritt 4

160 g Reis, 0,5 TL Meersalz, 1 Stk Ei, 1 EL Butter (weich), 2 EL Sesam

Dann den Reis abgießen, Ei, weiche Butter, Meersalz und Sesam zufügen und alles gut verrühren.

Schritt 5

1 EL Olivenöl zum Braten

In einer Pfanne Öl erhitzen, die Reismasse löffelweise ins heiße Öl geben und zu Taler formen. Beidseitig goldgelb braten und in einer Schüssel warmhalten.

Schritt 6

2 EL Sauerrahm zum Garnieren, 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle) zum Garnieren

Die gebratenen Zucchinistreifen mit den Reisplätzchen auf zwei Teller aufteilen und jeweils mit einem Klecks Sauerrahm garnieren. Bunten Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen.